* Saúde

Aves e ovos: As aves apresentam em seu sistema digestório a bactéria Salmonela, que pode contaminar o ovo e a carne. Sua eliminação depende da maneira do preparo do alimento. O ovo deve ser cozido ou frito, até que a gema fique dura. A carne tem que estar ao ponto ou bem passada.
Frutas, verdurase elgumes: Antes de consumi-los, deixe-os em solução de água com cloro (1litro de água e 1 colher de sopa de cloro) por cerca de 15 min. Depois, lave-os com água potável. Há também alguns produtos industrializados específicos para higienização desses alimentos, que são práticos e seguros.
Água: A opção potável, filtrada ou mineral, é a melhor, tanto para beber quanto para cozinhar. Caso use a água de torneira, a dica é fervê-la.
Leite: O risco maior est´em consumir leite do mercado informal, já que não recebe tratamento para esterilização e conservação. A recomendação da nutricionista é consumir os do tipo longa vida, que, quando abertos, precisam ser armazenados na geladeira ( por até três dias ) ou como indicar o fabricante.
Enlatados: O consumo de enlatados pode ocasionar o botulismo, transmitido pela toxina do Clostridium Botullinun, que, além dos sintomas gastrointestinais, pode causar problemas neurológicos. Para prevenir, verifique as latas e vidros. Se estiverem estufados ou, se ao abrir, observar sinal de presença de ar, descarte o alimento.